Pojem histamínová intolerancia sa začína čím ďalej tým viac skloňovať v súvislosti s konzumáciou rôznych potravín a ich negatívnych účinkoch na ľudský organizmus. Niekedy sa môžete stretnúť so skratkou HIT.

Čo je pre niekoho skvelou potravinou, môže druhému spôsobovať zdravotné problémy. Niektorí jedinci totiž nie sú schopní metabolizovať histamín. Trpí takzvanou intoleranciou, teda

neznášanlivosťou histamínu.

Pre takého jedinca je konzumácia potravín s vysokou hladinou histamínu riziková, pretože vedie ku chronickým zdravotným problémom, ako sú alergie, astma, upchatý nos, k ťažkostiam s dýchaním, bolestiam hlavy, vo veľkej miere k problémom s trávením, bolesťou brucha, k páleniu záhy alebo dokonca k únave a úzkostiam.

V skratke povedané sa jedná o komplexný problém, ktorý vzniká v črevách. Základným prejavom všetkých uvedených príznakov intolerancie histamínu je zápal.

Ide o chemickú látku, ktorá sa prirodzene vyskytuje v našom organizme. Funguje ako neurotransmiter, teda prenášač informácií do mozgu. Podieľa sa aj na trávení, je súčasťou žalúdočnej kyseliny. Je tiež uvoľňovaný pri poškodení tkanív alebo pri alergických reakciách. Je súčasťou nášho imunitného systému.

Naše telo je schopné si regulovať hladinu histamínu v organizme samo, pomocou špeciálnych tráviacich enzýmov, najmä DAO (diaminooxidázy), ktoré ho odbúravajú. Ak však tieto enzýmy nefungujú správne, hladina histamínu sa môže zvyšovať a spôsobovať problémy.

• zápalové ochorenia čriev
• syndróm priepustného čreva
• Crohnova choroba
• celiakia
• potraviny s vysokým obsahom histamínu
• potraviny a lieky blokujúce funkcie enzýmu DAO (pr.: Aspirín, Diklofenak, niektoré antibiotiká)
• alkohol

• bakteriálny rast v zažívacom trakte,
• genetické poruchy,
• ochorenie pečene,
• nedostatok vitamínu B6, vitamínu C, zinku, medi,
• chronický stres,
• hormonálna nerovnováha.

Histamínová intolerancia má kumulatívny účinok. Jej prejavy nie sú také náhle ako pri alergických reakciách. Prejavy nie sú ani života ohrozujúce, ako u niektorých alergikov.

Hladina histamínu v tele môže rôznu dobu kumulovať, až pretečie únosná miera. V tom okamihu dôjde k preťaženiu organizmu a prejavia sa niektoré z príznakov. Tieto príznaky potom pretrvávajú do doby, než sa hladinu histamínu opäť zarovná.

• žihľavka, začervenanie pokožky, svrbenie,
• začervenané, slziace či svrbiace oči,
• svrbenie uší, nosa,
• problémy so zažívaním, bolesti brucha, hnačka, zápcha,
• nevoľnosť, časté zvracanie,
• upchaté dýchacie cesty, neustály výtok z nosa,
• kýchanie.

• poruchy menštruačného cyklu, silná menštruácia,
• úzkosti, poruchy spánku,
• závraty,
• tras končatín,
• poruchy krvného tlaku a srdcového rytmu,
• bolesti kĺbov a svalov,
• opuchy,
• mozgová hmla.

Rozpoznať histamínovú intoleranciu býva náročné, pretože rozpoznávame celý rad príznakov od bolesti hlavy, cez tráviace ťažkosti, cez žihľavku až po úzkosti.

Histamínová intolerancia je samotným pacientom zle rozpoznateľná, mnohokrát ani nedôjde k jej diagnostike. Pacient môže pociťovať niektoré príznaky jednorazovo alebo opakovane. Reakcie sa líšia na množstve a kombinácii potravín a na celkovej hladine histamínu v tele, ale aj na receptoroch, ktoré sú aktivované.

Vzhľadom na to, že sa mnohokrát táto intolerancia prejavuje poruchami trávenia, bolesťou brucha a častými hnačkami, býva zle zamieňaná za syndróm dráždivého čreva.

V opačnom prípade s prejavmi na pokožke ako je žihľavka a svrbenie môže byť zamenená za alergickú reakciu.

Histamínovú intoleranciu možno preukázať z krvných testov, kedy je monitorovaný enzým DAO v krvnom sére. Tieto krvné testy však nepatria medzi bežné ukazovatele preventívnych prehliadok.

Pokiaľ trpíte niektorými z príznakov histamínovej intolerancie, sami si môžete skúsiť viesť tzv. potravinový denník, za pomoci ktorého budete sledovať, ktoré potraviny vám zhoršujú prejavy či naopak.

Na zníženie histamínovej intolerancie neexistuje žiadna klasická liečba. Znížiť hladinu histamínu v tele je možné predovšetkým úpravou jedálnička a spôsobom spracovania potraviny. Všeobecne platí, že priemyselne a tepelne spracované potraviny obsahujú vyššiu hladinu histamínu. Zamerajte sa preto predovšetkým na čerstvosť a základné potraviny.

• alkohol (červené víno, pivo),
• čokoláda,
• zelenina (paradajky, baklažán, špenát, avokádo),
• ovocie (jahody, ananás, citrusy, slivky, kivi, banány),
• fermentované potraviny,
• údeniny (salám, párky, šunka),
• konzervované a zavarené potraviny,
• zrelé syry (parmezán),
• morské plody (krevety, ustrice, kraby),
• strukoviny (sója, hrášok, červená fazuľa),
• orechy (vlašské, arašidy, kešu),
• ocot,
• aditíva - glutamát, potravinové farbivá.

• čerstvé ovocie a zelenina: jablká, hrušky, čučoriedky, žerucha, zázvor, cibuľa,
• bylinky (tymián, estragón, harmanček, kurkuma),
• olivový olej, kokosový olej, mandľové maslo,
• kokosové, ryžové a konopné mlieko,
• mäso (ryby, hovädzie, hydinové),
• vajcia,
• obilniny bez lepku.

Uvedené potraviny pôsobia ako antihistaminiká, dokonca znižujú hladinu histamínu v tele. Tzv. eliminačná diéta s vynechaním nevhodných potravín nemusí byť trvalá, ale mala by pôsobiť ako vodítko, čoho sa držať, keď sa u vás začnú objavovať problémy spojené s intoleranciou. Tolerancia potravín a nápojov býva veľmi individuálna a každý organizmus akceptuje iné potraviny s inou hladinou histamínu.

Alternatívnou metódou, ako eliminovať hladinu histamínu v tele je harmonizačná terapia Bicom - biorezonancie, ktorá sa javí ako veľmi účinná. Táto metóda nemá žiadne negatívne účinky a je vhodná pre všetkých.

Na trhu neexistuje žiadny liek, ktorý by bol určený na riešenie histamínovej intolerancie. Môžete sa však pokúsiť znižovať hladinu histamínu pomocou niektorých doplnkov stravy.

Enzým DAO - voľnopredajný je napríklad enzým DAO, ktorý sa užíva pred jedlom, aby podporil správne spracovanie histamínu. Nie je potrebné ho užívať s každým jedlom, stačí si spomenúť, pred konzumáciou potravín s vyššou hladinou histamínu.

• Vitamín C - znižuje hladinu histamínu a má antihistamínové vlastnosti.
• Vitamín B6 - podporuje správnu funkciu enzýmu DAO.
• Meď - zvyšuje aktivitu enzýmu DAO.
• Horčík, mangán, zinok, vápnik - podporujú rozklad enzýmu DAO.
• Kurkuma - znižuje protizápalové procesy v tele a má antioxidačný účinok.
• Probiotiká - pre správnu činnosť tráviaceho traktu a optimálne zloženie mikrobiomu a podporu schopnosti lepšie spracovávať histamín.

Ak trpíte niektorými z popísaných príznakov histamínovej intolerancie a zatiaľ ste neprišli na tú správnu príčinu, možno je na čase skúsiť obmeniť váš jedálniček za ten nízkohistamínový. Napríklad vás táto zmena príjemne prekvapí a zbavíte sa dlhotrvajúcich ťažkostí. Chce to ale trpezlivosť, dôslednosť a skúšanie toho, čo je pre vás najlepšie.